- 주 소 : 대구 중구 공평동 8-
4. 닭냉국수로 유명세
포항 삼육식당
경북 포항에 가면 닭냉국수라는 독특한 음식을 만날 수 있다. '삼육식당'은 1970년부터 영업을 시작해 닭요리를 전문으로 하는데 여름에는 시원한 닭냉국수를 찾는 이들의 발길이 끊이지 않는다. 닭기름이 둥둥 떠다니고 특유의 냄새가 나지 않을까란 걱정은 음식이 식탁에 오르는 동시에 사라진다. 잘 삶아낸 소면 위에 오이와 무, 잘게 찢어놓은 닭고기가 고명으로 올라가고 푹 고아낸 닭육수가 일품이다. 국물은 적당히 시큼하고, 적당히 단맛이 느껴지고 밀면처럼 은은한 한방향도 느껴진다. 이색적인 냉국수가 궁금할 때는 찾아가 볼만하다.
- 주메뉴 : 닭냉국수, 닭계장, 삼계탕
- 전화번호 : 054-292-3999
- 주 소 : 경상북도 포항시 남구 오천읍 문덕리 347-3
5. 해신탕을 아세요?
대구 감나무집
이열치열이라고 뜨끈한 국물도 여름에 잘 어울린다. 대구 범어동에 있는 '감나무집'에서는 이색적인 보양음식을 만날 수 있다. 해신탕이라 불리는 음식이 바로 그것인데 닭 이외에 전복, 문어, 새우, 가리비 등의 해산물과 십여 가지의 한약재를 넣어서 푹 고아낸 음식이다. 푹 익은 닭고기와 해산물을 건져먹는 재미도 좋지만 구수하면서도 쌉쌀한 국물은 절로 건강해지는 느낌이다. 뜨거울 때 한 그릇 떠서 후후 불면서 먹으면 땀과 함께 몸이 개운해진다. 진하게 우려낸 국물에 고소한 잣이며 곡물을 넣고 끓여낸 죽이 해신탕의 마지막 코스다. 해신탕 한 그릇이면 무더위에 끄떡 않고 여름을 보낼 수 있다.
- 주메뉴 : 해신탕, 삼계탕
- 전화번호 : 053-756-7755
- 주 소 : 대구 수성구 범어3동 27-10
